High - getu deigblöndunartæki

High - getu deigblöndunartæki

Hægt er að nota tómarúmsmjölsblöndunartæki til að búa til alls kyns deig, svo sem baka, brauð, núðlur, dumplings, gufusoðið brauð osfrv. Deigið sem er með sveigjanlegu, gegnsæjum, kröftugum, sléttum og bragðgóðum. Undir neikvæðum lofttæmisástandi, losar lofttæmisblöndunartækið og gufar upp vatn sem samstillir hveiti frásogandi vatn. Eftir að hveiti glútenið verður til, hermir spaðinn eftir handvirkri blöndunni sem staflar glútenlagið með laginu verður stórt stykki af deigi gert á mjög stuttum tíma.
Hringdu í okkur
Lýsing

 

Fyrirtæki prófíl

 

Chengdu SoonTrue Leibo Machinery Equipment CO., Ltd. Er að öllu leyti - dótturfyrirtæki SoonTrue Group, sem fela í sér Shanghai SoonTrue Machinery Equipment CO., Ltd, Foshan SoonTrue Machinery Equipment CO., Ltd. Og Chengdu SoonTrue Leibo Machinery Equipment CO., Ltd. SoonTrue Group, sem er upprunninn frá Guangdong Foshan SoonTrue Machinery Equipment CO., Ltd, sem var stofnað árið 1992 sérhæfir sig í R & D, framleiðslu, markaðssetningu og þjónustu sjálfvirkra pökkunarvélar og matvælavélar og nú er brátt verk í iðnaðinum.

 

Af hverju að velja okkur

 

 

Verksmiðju okkar
SoonTrue Group, sem er upprunninn frá Guangdong Foshan SoonTrue Machinery Equipment CO., Ltd, sem var stofnað árið 1992 sérhæfir sig í R & D, framleiðslu, markaðssetningu og þjónustu sjálfvirkra pökkunarvélar og matvælavélar og nú er brátt verk í iðnaðinum.

 

Þjónusta okkar
Fyrir hverja viðgerðarbeiðni höfum við síma fylgja - upp af CSAT sérfræðingum, til að biðja notendur um lausnir á þörfum þeirra og ánægju með þjónustuna; Á sama tíma til að hafa eftirlit með þjónustugæðum eftir - söluþjónustufólk, og sem mikilvæga matsvísitölu eftir - söluþjónustufólk.

 

Framleiðslumarkaður
Í heiminum eru Chengdu Soontrue vélar sendar til Rússlands, Ástralíu, Nýja Zeland, Þýskalands, Frakklands, Ítalíu, Spánar, Malasíu, Tælands, Filippseyja, Indlands, Bandaríkjanna, Kanada og Argentínu.

 

Vara okkar
Alls konar dumpling vara: Notað til að búa til alls kyns dumplings, wontons og gyoza.quick - frosna matvælaframleiðslulínu: Notað til að búa til alls kyns frosnar dumplings, wontons og gyoza.dumpling vinnsluiðnað: Notað til að búa til alls kyns dumplings, wontons og gyoza.

 

 
Tengd vara
 
Commercial Dough Mixers

Auglýsing deigblöndunartæki

Tómarúm deigblöndunartæki er vél sem er að blanda deiginu eða hveiti og vatni undir neikvæðum þrýstingi tómarúmsástandi, sem gerir hveiti bragðið gott. Það er samsett úr ramma, líkama, skipi sem hægt er að halla 95 gráðu, skipsvæðinu, vélrænni flutningi, vatnsdælu og rafmagnshlutum. Efni: Öll efni ramma, líkams, skips, lokaskip og paddle eru notuð Sus304 ryðfríu stáli.

High-capacity Dough Mixer

High - getu deigblöndunartæki

Hægt er að nota tómarúmsmjölsblöndunartæki til að búa til alls kyns deig, svo sem baka, brauð, núðlur, dumplings, gufusoðið brauð osfrv. Deigið sem er með sveigjanlegu, gegnsæjum, kröftugum, sléttum og bragðgóðum. Undir neikvæðum lofttæmisástandi, losar lofttæmisblöndunartækið og gufar upp vatn sem samstillir hveiti frásogandi vatn. Eftir að hveiti glútenið verður til, hermir spaðinn eftir handvirkri blöndunni sem staflar glútenlagið með laginu verður stórt stykki af deigi gert á mjög stuttum tíma.

 

 

 

Hvað er hátt - getu deigblöndunartæki?

Hægt er að nota hágæða deigblöndunartæki til að búa til alls kyns deig, svo sem baka, brauð, núðlur, dumplings, gufusoðið brauð osfrv. Deigið sem er með sveigjanlegu, gegnsæjum, kröftugum, sléttum og bragðgóðum. Undir neikvæðum lofttæmisástandi, losar lofttæmisblöndunartækið og gufar upp vatn sem samstillir hveiti frásogandi vatn. Eftir að hveiti glútenið verður til, hermir spaðinn eftir handvirkri blöndunni sem staflar glútenlagið eftir lag, verður stórt stykki af deigi gert á mjög stuttum tíma. Þetta deigblöndunartæki með mikla afkastagetu getur blandað hveiti 100 kg á tíma í 6 mínútur.

High-capacity Dough Mixer

 

Kostir High - getu deigblöndunartæki
 
 
 

Fjölhæfur

Deigblöndunartæki með mikla afkastagetu er örugglega fjöl - Tasker; Það er gagnlegt í fjölbreyttum tilgangi þar sem það kemur með mismunandi viðhengi. Með því að bæta við ýmsum innihaldsefnum geturðu notað þau til að elda fjölbreyttan rétti, svo mikil fjölhæfni þeirra er þess virði að verðið sé.

 
 

Notar minni viðleitni og er fljótleg

Að hnoða deig eða þeyta batter með höndunum er tæmandi og tími - neyslustarf, og ef það sama á að gera í miklu magni, þá getur það virkilega tekið toll af þér. Deigblöndunartæki með mikla getu gerir ekki aðeins svo þung verkefni auðveld og fljótleg, heldur mun það einnig gefa þér deig eða deigið sem er alveg rétt samkvæmni.

 
 

Traustur og kraftmikill

Þessi hágæða deigblöndunartæki hefur sterkan grunn og öflugan mótor, sem er mjög mikilvægur kostur þess að hafa eitt af þessum tækjum. Þú getur bara fest skálina og farið um önnur eldhúsverk þar sem deigblöndunartækið þitt með mikla getu gefur þér hönd fyrir matreiðsluna.

 
 

Mess - ókeypis

Gleymdu sóðaskapnum sem stafar af hveiti sem flýgur um eða batter sem hellir út úr skálinni meðan þú hnoðar, blandað eða þeytið. Deigblöndunartæki með mikla afkastagetu eru með djúpa og stóra skál, sem tryggir að innihaldsefnin renna ekki út jafnvel á miklum hraða.

 

 

Vinnandi meginregla High - getu deigblöndunartæki

 

Hátt - getu deigblöndunartækið er samsett úr blöndunargeymi, hrærandi spað, gírkassa, rafmagnskassa, vélargrunni osfrv. Hrærandi spaðinn er ekið með gírkassanum til að snúa í hrærandi strokka og hrærandi strokka er snúið við stöðugan hraða með flutningstækinu. Mjölið í strokknum er stöðugt ýtt, dregið, gersemi, pressað, hrært að fullu og blandað fljótt, þannig að þurrmjölið er jafnt vökvað og glútenið er stækkað til að mynda deig sem hefur ákveðna mýkt, sveigjanleika og einsleitan flæði.

 

Blöndunartankurinn er samsettur úr hrærandi strokka, hrærandi strokka hlíf, hrærandi, stuðning, gírkassa, þéttingarbúnað fyrir skaft osfrv., Og einnig er hægt að stilla hitunartæki eða kælibúnað í samræmi við ferliðarkröfur. Hægt er að flippa eða soðið eða soðið blöndunarhólkinn og hrærandi strokkahlífina. Það er útbúið með sendingu (mótor eða minnkandi) og drifskaftið rekur óróanninn í blöndunargeyminum. Þéttibúnað skaftsins getur verið á ýmsum gerðum eins og innsigli vélarinnar eða pökkun, völundarhúss innsigli osfrv. (Í samræmi við þarfir notandans). Og blöndunarhólkinn er úr 304 ryðfríu stáli.

 

Það eru fimm tegundir af hrærandi róðrarspaði: rúlla búr, paddle, sporbaug, garland og blað. Velja skal val á hrærandi spaðanum í samræmi við seigju efnisins, hitauppstreymisstöðugleika og hversu hrærandi er.

 

Það eru tvenns konar efni fyrir grunninn, ryðfríu stáli og kolefnisstáli. Frá gæðasjónarmiði eru gæði ryðfríu stáli betri en kolefnisstál. En frá verðsjónarmiði er verð á kolefnisstáli lægra en ryðfríu stáli. Hvaða efni er í raun notað er hægt að velja í samræmi við þarfir viðskiptavinarins.

 

Framtíð vaxandi strauma í háu - getu deigblöndunartækni tækni
 

 

Bökunariðnaðurinn er vitni að umbreytingu með því að nota klippingu - Edge Technologies sem eru að móta blöndunarferli deigs. Ein veruleg framþróun er samþætting sjálfvirks blöndunar- og hnoðunarkerfa, sem hagræða framleiðsluferlinu og tryggja stöðug gæði með lágmarks afskiptum manna.

Ennfremur er kynning á háu - hraðafrumum og sönnunaraðilum athyglisverð þróun í deigblöndunartækni, sem gerir bakaríum kleift að ná hraðari bökunar- og sönnunartíma án þess að skerða gæði lokaafurðarinnar. Með því að nýta þessi nýstárlegu bökutæki geta bakarí í atvinnuskyni aukið skilvirkni þeirra, staðið við kröfur neytenda á skilvirkari hátt og verið framundan á samkeppnismarkaði. Útfærsla svo hás - hraðbúnaðar flýtir ekki aðeins fyrir framleiðsluferlinu heldur stuðlar það einnig að orkusparnað og aukinni framleiðslugetu, sem knýr heildar arðsemi í bökunargeiranum.

Að auki hafa greindar batstýringarkerfi komið fram sem leikur - skipt um ríki deigblöndunartækni. Þessi kerfi eru hönnuð til að hámarka bökunarstærðir eins og hitastig, rakastig og blöndunarhraða og auka þannig samræmi endafurðarinnar og draga úr orkunotkun. Með því að nýta snjalla tækni fyrir nákvæma stjórn á bökunarferlinu geta bakarí náð bættum vörugæðum, sparnaði og skilvirkni í rekstri. Sameining greindra bökunarstýringarkerfa undirstrikar breytingu í átt að gögnum - drifin ákvörðun - gerð í atvinnuskyni, þar sem tæknin gegnir lykilhlutverki við að tryggja betri vöruárangur og ánægju viðskiptavina.

Hefðbundnar deigblöndunaraðferðir

Hefðbundin deigblöndunaraðferðir í bökunariðnaðinum eiga ríka sögu sem á rætur sínar að rekja til venjur eins og spíralblöndunartæki og tómarúm - kælingu brauð. Til dæmis eru spíralblöndunartæki þekktir fyrir skilvirka blöndunargetu og tryggir ítarlega deigþróun og glútenmyndun. Aftur á móti hefur tómarúm - kælingarbrauð verið nauðsynleg til að stjórna hitastigi deigsins meðan á blöndunarferlinu stóð, koma í veg fyrir ofhitnun og varðveita gæði lokaafurðarinnar.

Ennfremur er ekki hægt að gera lítið úr áhrifum þessara hefðbundnu aðferða á gæðaeftirlit vöru og framleiðslukostnað. Spiral blöndunartæki, með getu sína til að hnoða deigið vandlega, gegna grundvallarhlutverki við að ákvarða endanlega maga uppbyggingu og samkvæmni bakaðra vara. Að sama skapi hjálpar tómarúm - kælingarbrauð við að ná tilætluðum áferð og smekk með því að stjórna kælingu á skilvirkan hátt. Þessar hefðbundnu tækni hafa átt sinn þátt í að viðhalda stöðlum um bakarí í atvinnuskyni í gegnum tíðina.

Engu að síður er umskipti frá þessum hefðbundnu vinnubrögðum yfir í nýrri tækni - drifnar aðferðir áskoranir fyrir bakarí. Breytingin í átt að því að tileinka sér háþróaðan deigblöndunarbúnað felur ekki aðeins í sér að fjárfesta í nýjum vélum heldur einnig að þjálfa starfsfólk til að starfa og samþætta þessi kerfi óaðfinnanlega í núverandi framleiðsluferlum. Að koma jafnvægi á arfleifð hefðbundinna aðferða við ávinninginn af nútíma lausnum krefst vandaðrar skipulagningar og framkvæmdar til að tryggja slétt umskipti án þess að skerða gæði vöru eða framleiðslugetu.

Ný þróun í deigblöndunartækni

Bökunariðnaðurinn er vitni að umbreytingu með því að nota klippingu - Edge Technologies sem eru að móta blöndunarferli deigs. Ein veruleg framþróun er samþætting sjálfvirks blöndunar- og hnoðunarkerfa, sem hagræða framleiðsluferlinu og tryggja stöðug gæði með lágmarks afskiptum manna.

Ennfremur er kynning á háu - hraðafrumum og sönnunaraðilum athyglisverð þróun í deigblöndunartækni, sem gerir bakaríum kleift að ná hraðari bökunar- og sönnunartíma án þess að skerða gæði lokaafurðarinnar. Með því að nýta þessi nýstárlegu bökutæki geta bakarí í atvinnuskyni aukið skilvirkni þeirra, staðið við kröfur neytenda á skilvirkari hátt og verið framundan á samkeppnismarkaði. Útfærsla svo hás - hraðbúnaðar flýtir ekki aðeins fyrir framleiðsluferlinu heldur stuðlar það einnig að orkusparnað og aukinni framleiðslugetu, sem knýr heildar arðsemi í bökunargeiranum.

Að auki hafa greindar batstýringarkerfi komið fram sem leikur - skipt um ríki deigblöndunartækni. Þessi kerfi eru hönnuð til að hámarka bökunarstærðir eins og hitastig, rakastig og blöndunarhraða og auka þannig samræmi endafurðarinnar og draga úr orkunotkun.

 

 
Hvernig á að velja hátt - getu deigblöndunartæki
 
01/

Kraftur og getu
Í fyrsta lagi þarftu að ákvarða kraft- og afkastagetuþörf þína og velja viðeigandi kraft og afkastagetu í samræmi við framleiðslu þína þarf að tryggja að þú getir mætt daglegu framleiðslurúmmáli deigsins. Þess vegna gætirðu þurft að meta umfang framleiðslu fyrirfram, áætla kraft og getu búnaðarins sem þarf og velja vöruna sem hentar þér best.

02/

Blöndunarhraði
Hátt - getu deigblöndunartæki hefur venjulega margar hraðastillingar sem hægt er að stilla til að henta mismunandi gerðum af deigi og innihaldsefnum. Veldu vél með multi - hraða aðlögun til að stilla sveigjanlegan blöndunarstyrk og tíma.

03/

Efni og endingu
Veldu hátt - getu deigblöndunartæki úr traustum og varanlegum efnum, svo sem ryðfríu stáli. Þetta tryggir endingu og langa - notkun vélarinnar, dregur úr viðhaldskostnaði og tryggir stöðugan rekstur fyrirtækja.

04/

Öryggisbúnað
Hátt - getu deigblöndunartæki ætti að hafa öryggisverndarráðstafanir, svo sem skvettaverðir, ofhleðsluvernd og aðrar aðgerðir, til að tryggja öryggi rekstraraðila.

05/

Eftir - söluþjónustu
Veldu hátt - getu deigblöndunartæki með góðu eftir - söluþjónustu svo þú getir orðið betri eftir - söluþjónustu.

06/

Notendagagnrýni
Áður en þú kaupir er mælt með því að þú lesir umsagnir annarra notenda til að skilja upplifunina af því að nota vélina til að taka upplýstara val.

 

Reglugerðir um öryggisaðgerðir fyrir háa - getu deigblöndunartæki

 

 

1.. Rekstraraðilar skulu klæðast greinum um vinnuvernd, herða belgina og fötin, vera hrein, engin reipi endar eru leyfðir og hárið verður að rúlla í vinnuhettuna.

2.

3. Ekki ýta á rofahnappinn með blautum höndum. Ef það er vandamál, vinsamlegast biðjið rafvirkjann að takast á við það.

4.

5. Fylgni reglulega samkvæmt kröfum um viðhald vélarinnar.

6. Kassakápan skal þakin þegar blandast. Ekki setja hendurnar eða aðra harða hluti í andlitsfötuna til að forðast hættuleg slys.

7. Krafturinn verður að skera af þegar hann tekur yfirborðið. Eftir að krafturinn er skorinn af og brenglaður og blandaður er hægt að taka skelina aftur. Ef það er ekki hægt að taka það í einu ætti að skera það af með hníf og fara síðan að benda bílnum. Ein manneskja er óheimilt að taka yfirborðið og annar einstaklingur er óheimilt að beina bílnum.

8. Ekki snerta snúningshlutana meðan á notkun stendur. Ef um er að ræða óeðlilegt hljóð, lausleiki, sundlínur, titringur osfrv., Hættu vélinni til skoðunar og viðhalds.

 

 
Hvernig á að hreinsa hátt - getu deigblöndunartæki
 

 

Hvernig á að þrífa deigblöndunartæki?

1.. Í því ferli að nota, athugaðu hlutina fyrst, ef einhver laus ætti að vera þétt strax.

2.. Gírsmíði svæðisins í vélinni er smurður með fitu og eldsneyti á hálfan mánuði, duft málmvinnslu sem ber, verður að fylla hverja vakt tvisvar með olíu í olíubikarinn á legu sætinu, annars er hægt að steypa skaftið og burðarrunninn.
3. Við hreinsun skal koma í veg fyrir að rafmagnshlutirnir snerti vatn, til að koma í veg fyrir bilun vélarinnar, skola ekki beint með vatni.

4. Ef deigblöndunartækið þitt er nýtt og notað í fyrsta skipti, vertu viss um að hreinsa það upp áður en hveiti er bætt við til að koma í veg fyrir að leifar mengi hveiti.

Öryggisleiðbeiningar:

1.

2. Aðgerðin ætti að vera slétt og hávær.

3. Eftir að hafa hlaupið í 30 mínútur verður unnið eftir að það er ekkert óeðlilegt fyrirbæri.

4. Vélin samþykkir gír minnkun flutnings uppbyggingu með einföldum uppbyggingu, samningur uppbyggingu, þægilegri notkun, ekkert flókið viðhald og langan þjónustulíf.

5. Addopt ryðfríu stáli efni og sérstök yfirborðsmeðferð, í samræmi við hreinlætisstaðal.

 

 
Vottorð
 
product-1-1
product-1-1
product-1-1
product-1-1

 

 
Verksmiðju okkar
 

Chengdu so SoonTrue Machinery Equipment Co., Ltd, sem var stofnað árið 1992 sérhæfir sig í R & D, framleiðslu, markaðssetningu og þjónustu sjálfvirkra pökkunarvélar og matvælavélar og nú er SoonTrue ein stærsta og hratt - sem þróar einkafyrirtæki í greininni.

 

product-1-1
product-1-1
product-1-1
product-1-1
 
Myndband
 

 

 
Algengar spurningar
 

 

Sp .: Hversu stórt deigblöndunartæki þarf ég?

A: Hversu mikið þú munt blanda leikur stórt hlutverk í hvaða stærð blöndunartæki þú vilt skoða. Lítill veitingastaður getur séð um flestar þarfir með 5 til 20 Qt. Planetary Mixer. Aftur á móti vill pizzeria eða bakarí líta á 40 Qt. Eða stærri, eða jafnvel spíralblöndunartæki í mjög stórum - mælikvarða.

Sp .: Hversu mikið deig getur 20 lítra blöndunartæki búið til?

A: Hægt er að setja allt að 20 lítra af innihaldsefnum í stóru blöndunarskálina. Þannig geturðu búið til fullkomlega slétt deig fyrir að baka brauð eða pizzubasar. Það getur afgreitt allt að 8 kg af hveiti, eða 13 kg af deigi.

Sp .: Hversu stór ætti blöndunartæki mitt að vera?

A: Það er mikilvægt að velja stærð sem nýtist þér best. Hefðbundin stærð er á bilinu 4,5 og 5,5 fjórðungur. Þetta er nógu stórt til að baka lotu af smákökum eða hnoða brauðbrauð. Ef þú gerir mikið af stórum - magnkökum eða brauðbakstri gætirðu viljað velja stærri blöndunartæki.

Sp .: Hver er venjuleg blöndunartæki?

A: Minni - Stór standblöndunartæki bjóða venjulega einhvers staðar á milli 2 og 3,5 QT af afkastagetu, en stærri standblöndunartæki geta boðið um 5–8 QT. Í miðjunni finnur þú miðlungs - stór standblöndunartæki með um það bil 4–5 QT af afkastagetu - frábær stærð fyrir hversdagslegar uppskriftir og máltíðir.

Sp .: Hversu mikið deig getur 10L blöndunartæki búið til?

A: Blöndunarskálin hefur 10L afkastagetu og hentar til að búa til brauðdeig og pizzadeig. Hámarksmagn hveiti er 4 kg og hámarksmagn deigsins er 6 kg. Þú getur líka búið til 2 kg af deigi sem lágmarksmagn.

Sp .: Eru deigblöndunartæki þess virði?

A: Stærð rekstrar: Ef þú ert að baka í litlum mæli, svo sem heima eða í litlu bakaríi, gæti lófatölvu eða handvirk hnoða dugað. Hins vegar, ef þú ert að baka stærra magn reglulega, getur deigblöndunartæki flýtt fyrir hnoðunarferlinu og bætt samræmi.

Sp .: Er hærri rafgeymisblöndunartæki betri?

A: Það er mælt í Watts (W) og er vísbending um afköst og skilvirkni tækisins. Hærri - Wattage Mixer Klemers geta sinnt þungum - skyldum verkefnum og eru öflugri, en lægri - rafaflsblöndunartæki eru hentug fyrir léttari verkefni.

Sp .: Hver er líftími hrærivélar?

A: Þú gætir notið ábyrgðar umfjöllunar í 10 ár, en hrærivélin þín gæti brotist eftir fimm vegna þess að þú hreinsar það ekki reglulega. Ef þú kaupir vél með fimm - umfjöllunarmörkum getur það varað í 20 með duglegu viðhaldi. Með réttri umönnun geturðu látið tæki þitt endast.

Sp .: Hvað þarf marga vött til að blanda deiginu?

A: Þú munt venjulega hnoða deigið á tiltölulega hægum hraða og mun ekki ýta þungum - skyldu mótor að marki. Þú gætir átt í vandræðum með mjög lágt - rafmagns mótor, en allt sem er um það bil 500 vött ætti að geta séð um flest brauðdeig.

Sp .: Eru deigblöndunartæki þess virði?

A: Stærð rekstrar: Ef þú ert að baka í litlum mæli, svo sem heima eða í litlu bakaríi, gæti lófatölvu eða handvirk hnoða dugað. Hins vegar, ef þú ert að baka stærra magn reglulega, getur deigblöndunartæki flýtt fyrir hnoðunarferlinu og bætt samræmi.

Sp .: Hvernig notarðu blöndunartæki fyrir deig?

A: Snúðu hrærivélinni á lágum hraða. Leyfðu því að hnoða deigið í 3 mínútur, eða þar til það festist við krókinn og hreinsar hliðar skálarinnar. Haltu áfram að hnoða deigið 3-4 mínútum lengur. Þú munt vita að deigið þitt er nógu hnoðað þegar það líður slétt og teygjanlegt.

Sp .: Hvað er deigblöndun?

A: Hvað er deigblöndun? Deigblöndun er ferli þar sem hveiti og vatni er blandað þar til glúten er þróað, afleiðing af auknu samspili dreifðs og vökvaðs glúten - sem myndar prótein.

Sp .: Er nauðsynlegt að nota deigblöndunartæki?

A: Samkvæmt sætabrauðskokkum okkar getur stöku bakari gert að gera án standblöndunartæki, þrátt fyrir marga kosti þeirra. Þessi litlu tæki hafa marga aðdáunarverða eiginleika en eru kostnaðarsöm og taka mikið magn af búðarrými (og skáp pláss til geymslu), sérstaklega fyrir einstaklinga með minni eldhús.

Sp .: Hvað heitir deigblöndunartæki?

A: Deigblöndunartæki, einnig þekkt sem spíralblöndunartæki, samanstanda af spíral - lagaðri óróa sem er enn kyrrstæður meðan skálin snýst um það.

Sp .: Er betra að blanda deigi saman eða blöndunartæki?

A: Svo þó að hnoða handa geti verið ánægjulegt ferli, mælum við með að nota standblöndunartæki með festingu deigkróksins fyrir þetta verkefni. Deigkrókur er besta tólið sem þú getur notað til að hnoða deigið.

Sp .: Hverjar eru mismunandi gerðir af deigblöndunartæki?

A: Lárétt hrærivél. Þessi tegund af hrærivél hefur getu til að framleiða stærsta magn deigsins á sem stystu tíma.
Spíralblöndunartæki. Ein vinsælasta tegundin af blöndunartækjum, spíralblöndunartækið er notað í mörgum mismunandi stillingum vegna sveigjanleika hans.
Planetary Mixer.

Sp .: Hver er notkun deigblöndunartækisins í bakaríinu?

A: Deigblöndunartæki eru notuð í bakaríum til að hræra saman innihaldsefni. Blandandi handleggir hrærið innihaldsefni í skál eða trog til að framleiða deig af jöfnu samræmi.

Sp .: Hver er munurinn á því að blanda og hnoða deig?

A: Ef þú blandaðir saman við höndina, þá var verkið sem þú vannst til að fella hveiti þitt og saltið - ásamt Autolyse - fékk þig mest af leiðinni þangað. Tilgangurinn með því að hnoða hvaða deig sem er er að þróa glúten og fella örbólur í massa deigsins sem mun blása upp við sönnun og bakstur.

Sp .: Hver er munurinn á standblöndunartæki og deigblöndunartæki?

A: Með deigblöndunarvélar vélar muntu hafa meiri hraða og kraft þegar þú þarft oft að búa til stóra lotur eða baka nokkrar eftirrétti í einu. Það er hendur - ókeypis, sem gerir þér kleift að fjölverka meðan þú færð vinnu. Standblöndunartæki eru einnig með fjölda festinga, svo sem spað fyrir rjóma og þeytið til að þeyta eggjahvítu.

Sp .: Af hverju ættir þú ekki að blanda deigi of mikið?

A: Ofvinnu deigið mun oft líða þétt og sterk. Þetta þýðir að fljótandi sameindir hafa skemmst og ekki teygja sig almennilega og valda því að brauðið brotnar og rifið auðveldara. Aftur á móti verður erfiðara að mynda deig sem er undirvinnu í kúluform.

maq per Qat: High - getu deigblöndunartæki, Kína High - getu deigblöndunartæki, birgjar