Bakarí og dumplingsverksmiðja Gleðjist: Ný 6-valsa deigpressunarvél gerir plötuferlið sjálfvirkt frá mola til rúlla

Verslunareldhús sem glíma við ósamkvæma deigþykkt og erfiða-þunga veltingu hafa loksins nýja lausn. Leiðandi framleiðandi matvælabúnaðar hefur kynnt nýjustu nýjung sína: þunga-skyldudeigsplötuhannað til að meðhöndla laust, mylsnlegt deig og skila fullkomlega pressuðum blöðum sem vinda sjálfkrafa í snyrtilegar rúllur.

Vélin, búin fimm til sex iðnaðarpressuhjólum, er markaðssett sem fjölhæfur staðgengill fyrir margar sjálfstæðar einingar. Það virkar fyrst og fremst sem mikil-getadeigpressunarvél, en einingahönnun þess gerir rekstraraðilum kleift að festa skurðarmót til að framleiða ferskt pasta, núðlur eða lasagnablöð í flugu.

„Við tókum eftir bili á markaðnum fyrir búnað sem rúllar ekki bara deigi heldur vinnur það í raun úr grófu ástandi í fullunna, skipulagða vöru,“ sagði Rita, yfirsiglingastjóri hjá WSFM teyminu. "Flestir plötur krefjast þess að deigið sé for-lagað. Þessi vél tekur hráa, blandaða deigið og býr til gallalaust, glúten-þróað blað með auknum rúlluþrýstingi. Sjálfvirka vindan er sá eiginleiki sem sparar virkilega tíma á línunni."

Theauglýsing deigrúllufjallar um algengan flöskuháls í pizzurhúsum, bakaríum og pastaframleiðsluaðstöðu: handvirk meðhöndlun á blöðum. Með því að gera vindaferlið sjálfvirkt er starfsfólkinu sleppt að einbeita sér að lokaundirbúningi, hvort sem það er að skera pasta, lagskipta kökur eða skammta pizzubotna.

Fyrirpasta vélrekstraraðila, möguleikinn á að skipta úr pressun yfir í klippingu gerir eininguna-hagkvæma fjárfestingu samstundis. Í stað þess að kaupa aðskilda laminator og skera, geta eldhús nú stjórnað báðum verkefnum með einu stykki af ryðfríu stáli búnaði.

Innherjamenn í iðnaði taka fram að búnaður með fjöl-rúllustillingum er að ná vinsældum á vestrænum mörkuðum þar sem handverksbakstur og ferskt pastaframleiðsla er að aukast. Nákvæmnin sem sex rúllur bjóða upp á tryggir jafna þykkt yfir alla breidd blaðsins, mikilvægur þáttur fyrir hágæða kökur og fyllt pasta.

Vélin er smíðuð úr matvæla-ryðfríu stáli til að uppfylla strönga evrópska og norður-ameríska hreinlætisstaðla. Það er með breytilegum hraðastýringum og neyðaröryggisstöðvum, sem gerir það hentugt fyrir starfsemi, allt frá litlum handverksbakaríum til stór-commissary eldhús.

Snemma notendur hafa greint frá verulegum samdrætti í undirbúningstíma, sérstaklega fyrir hluti eins og spanakopita og baklava, sem krefjast mjög þunnra, stórra-deigplötur.

Hin nýjadeigsplötumeð sjálfvirkri vindingu er fáanlegur núna. Fyrir frekari upplýsingar eða til að biðja um sýnikennslu, farðu á [Vefslóð].

Um Wonferful Serendipity Food Machinery Co., Ltd:
WSFM teymi hefur verið að hanna og framleiða matvælabúnað í yfir 6 ár. Fyrirtækið leggur áherslu á endingu og nýsköpun og útvegar bakarí, veitingastaði og matvælaframleiðslu um allan heim.