1. Deigundirbúningur:
Hveitiblöndunar- og hnoðunarvél: Undirbýr deigið með því að blanda saman hveiti, vatni og stundum salti.
Deigplötuvél: Rúllar deiginu í þunnar plötur.
Skurðarvél: Skerið deigið í kringlóttar umbúðir fyrir gyoza, venjulega einsleitar að stærð.
2. Undirbúningur áfyllingar:
Fyllingarhrærivél: Blandar saman innihaldsefnum (kjöti, grænmeti, kryddi) fyrir fyllinguna.
Fyllingarfóðrari: Færir tilbúna fyllinguna í átt að gyoza mótunarvélinni.
3. Mótun og brjóta saman:
Gyoza mótunarvél: Gerir sjálfvirkan ferlið við að setja fyllingu í deigið, brjóta saman og innsigla gyoza. Þessi vél getur myndað mismunandi stíl (td plíseraða eða slétta gyoza).
Gæðaeftirlitskerfi: Tryggir að gjósan sé rétt mynduð og lokuð.
4. Frysting (valfrjálst):
Færitæki í frysti: Flytur myndað gyoza til frostsvæðisins.
Frostgöng/hraðfrysti: Frystir gjósan fljótt til að læsa ferskleika fyrir frystar vörur.
5. Elda/gufa (valfrjálst):
Gufuvél/steikingarvél: Ef gyoza er ætlað til for-eldaðra eða tilbúna-til-valkosta, felur þetta stig í sér gufu eða steikingu.
Kælifæriband: Kælir niður gyoza eftir eldun.
6. Umbúðir:
Pökkunarvél: Pakkar gyoza sjálfkrafa í bakka eða poka.
Merkingarvél: Setur á merkimiða með vöruupplýsingum.
7. Gæðaeftirlit og lokaskoðun:
Röntgen- eða málmgreiningarvél: Tryggir að engin framandi efni séu til staðar í lokaafurðinni.
Þyngdarskoðun: Tryggir að hver pakki innihaldi rétta þyngd.
8. Palletting:
Palletizing vélmenni eða kerfi: Staflar og skipuleggur pakkað gyoza fyrir sendingu.
Línan er hönnuð til að vera mjög sjálfvirk, með lágmarks handvirkum inngripum. Framleiðslugetan og uppsetningin getur verið mismunandi eftir stærð og umfangi aðstöðunnar.